BYDGOSZCZ 23.02.2019-  Zarządzania wynikiem w gastronomii hotelowej

BYDGOSZCZ 23.02.2019- Zarządzania wynikiem w gastronomii hotelowej

Rejestracja
Członkowie IGHP
Rejestracja zakończona 22.02.2019 10:00
299,00 PLN + VAT
367,77 PLN brutto
zakończona

RABAT - drugi uczestnik/członek IGHP
Rejestracja zakończona 22.02.2019 10:00
270,00 PLN + VAT
332,10 PLN brutto
zakończona

pozostałe podmioty
Rejestracja zakończona 22.02.2019 10:00
499,00 PLN + VAT
613,77 PLN brutto
zakończona

RABAT-drugi uczestnik /pozostałe podmioty
Rejestracja zakończona 22.02.2019 10:00
450,00 PLN + VAT
553,50 PLN brutto
zakończona

Członkowie Harmony Polish Hotels
Rejestracja zakończona 22.02.2019 10:00
399,00 PLN + VAT
490,77 PLN brutto
zakończona

Opis wydarzenia

Cykl szkoleń gastronomicznych organizowanych przez Izbę Gospodarczą Hotelarstwa Polskiego to solidna i konkretna dawka wiedzy przekazywana uczestnikom w przystępny i ciekawy sposób. Tematem najbliższych szkoleń jest zwiększenie zysków w gastronomii hotelowej. Szkolenie zostało opracowane specjalnie na potrzeby hotelarzy, właścicieli hoteli i szefów kuchni. W trakcie wykładu zostaną omówione podstawowe parametry z zarządzania kosztem surowca, tj. food cost i menu engineering, a także procedury operacyjne, w tym remanent „spis z natury”, zadania działu sprzedaży, koordynatorów księgowości czy szefów kuchni. Ekspert prowadzący szkolenie przedstawi również najciekawsze studia przypadku i odpowie na wszelkie pytania uczestników. Autorem szkolenia jest Grzegorz Kazubski, znany na rynku gastronomicznym praktyk z wieloletnim doświadczeniem w zarządzaniu restauracjami, a aktualnie dyrektor generalny hotelu Malbork by DeSilva. Grzegorz Kazubski pełnił wcześniej stanowisko dyrektora ds. gastronomii w Hotelu TED, zarządzał Centrum Szkoleniowym Makro Cash & Carry Polska, a także przez wiele lat pełnił funkcję kierownika zespołu ds. produkcji gastronomicznej w Grupie Orbis SA. Cykl szkoleń obejmuje kilkanaście spotkań w kilkunastu miastach, w tym m.in. Krakowie, Kołobrzegu, Gdańsku itp. Koszt wynosi 499 zł netto, a dla członków IGHP przewidziano specjalne zniżki i koszt szkolenia wynosi 299 zł netto. 
Termin i miejsce
Rozpoczęcie:
23.02.2019 10:00
Zakończenie:
23.02.2019 16:00

Park Hotel Bydgoszcz
ul. Wrocławska 3
85-211 Bydgoszcz

Pokaż na mapie

Strona rejestracji:
https://gbydgoszcz.konfeo.com

Udostępnij znajomym:

Organizator

Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego

Mickiewicza 9/4 01-517 Warszawa

[email protected]

22 2517911

pl